Koffie is een versproduct!

“Er zijn nog zoveel feiten en fabels rondom koffie” verzucht koffie-expert Brian Brouwer. Wat de meeste mensen bijv. niet weten – is dat koffie (net als o.a. brood) een versproduct is. De mensen kiezen uit onwetendheid en gemak voor inferieur spul. Hierin wil hij graag verandering brengen. Het liefst vandaag nog.

Evenementen liggen stil, tijd voor Kayah Koffie

Deze woorden komen niet zomaar uit de lucht vallen, hij weet waar hij het over heeft. Brian runt – naast al een eeuwigheid een mobiele koffie service – zijn eigen merk koffie: Kayah Koffie. De mobiele service verhuurt hij op congressen, beurzen en evenementen. Hij komt daarmee door heel Europa en werkt voor grote firma’s. Zij vragen hem om bijvoorbeeld op hun beursstand kwalitatief goede koffie te schenken voor hun klanten en hun eigen medewerkers die de stand bemannen. Voor zijn werk reist Brian met alle apparatuur en de koffie door heel Europa heen, Barcelona, Madrid, Sevilla. Ervaring genoeg dus.

Brians eigen merk koffie bestaat sinds 2010 – normaal vooral gebruikt voor vaste klanten en de mobiele service. Door de corona maatregelen is nu ook de losse levering aan bedrijven en particulieren in een stroomversnelling gekomen. Brian wil met Kayah Koffie kwalitatief hoogstaande koffie leveren bij de mensen thuis of op kantoor in een abonnementsvorm. Door de data van het verbruik goed te interpreteren weet Brian na een maand de koffie gebruik gewoontes van zijn klanten in te schatten waardoor de levering automatisch gedaan kan worden. Zo heeft de klant het altijd vers in huis. “Koffie is immers een versproduct dat je dus altijd zo vers mogelijk in huis wilt hebben.” Zegt Brian hierover.

Aan de kwaliteit van de koffie wil Brian geen concessies doen. Wat je momenteel ziet bij de online koffieabonnementen is dat het met de post in een gesealde verpakking verstuurd wordt. Super natuurlijk; je hoeft de deur niet meer uit – en je krijgt de koffie wanneer jij dat wilt voor een redelijke prijs. Maar, zoals gezegd, koffie is een versproduct – en de verpakking die nodig is voor verzending per post zorgt er voor dat de kwaliteit achteruit holt. “Dat wil ik niet.” Aldus Brian. “Als tussen oplossing bezorgen we nu zelf – in Haarlem en omstreken – zolang we kunnen op de fiets. Erg duurzaam ook meteen grinnikt hij.” Aan een oplossing voor de verpakking wordt gewerkt. “Dat zal de volgende stap worden, dan kunnen we ook per post bezorgen.” Aldus Brian.

Rechtstreeks uit Colombia

Het helpen van andere mensen zit hem naast zijn werk in zijn bloed. Door zijn vrijwilligerswerk bij de PUM (een organisatie in Den Haag waarbij ondernemers hun kennis willen delen met ondernemingen in ontwikkelende landen) is hij o.a. in Granada, Colombia in contact gekomen met de lokale koffieboeren, net in de tijd dat er een vredesverdrag was getekend met de Guerillastrijders. Het was voor de voormalige rebellen lastig om weer te integreren en weer over te schakelen van het telen van Coca naar de oorspronkelijke teelt: koffie. Brian heeft hierbij geholpen, o.a. door te helpen met het in de markt zetten van hun koffie zonder tussenhandel. In Nederland is hij er vervolgens in geslaagd een partij te vinden die het hier ook daadwerkelijk importeert. Kayah Koffie ondersteunt organisatie Tejipaz in Granada (Colombia).

Meer weten over Brian Brouwer en Kayah Koffie, klik dan op de link hieronder.